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CRÊPERIE

95 Rue de Gerland, 69007 Lyon, France

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20 May 2019

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INFORMATION : Fermeture exceptionnelle du 21 au 23 mai.

Chez Praline et Fleur de Sel, retrouvez un air de Bretagne tout en restant à Lyon.

Le midi, Le Restaurant Crêperie Praline et Fleur de Sel, c'est un choix de galettes salées (sans gluten*) et crêpes sucrées réalisées selon les recettes traditionnelles bretonnes, ainsi que de plats du jours cuisinés selon les idées du chef.

Le soir, la crêperie est réservée uniquement aux galettes et crêpes ... préparées par un Maître crêpier !

En complément de l’indétrônable galette « complète », nous vous avons concocté des recettes originales à partir de produits bretons et de la région Rhône Alpes avec entre autres le saucisson à cuire de Lyon (de chez Gast), la praline rose de Lyon et le Saint Marcellin, le sel de Guérande.

Coté sucré ne ratez surtout pas le caramel beurre salé (maison). Ne demandez surtout pas de Nutella pour ne pas fâcher le chef, goûtez plutôt son chocolat maison.

Coté boissons, vous trouverez votre bonheur dans un vaste choix de la cave à cidres, la cave à bières et autres boissons bretonnes (comme le Breizh Cola par exemple).

Tous les accompagnements sont cuisinés sur place à partir de produits bruts. Nous essayons de nous fournir le plus possible auprès de producteurs locaux. Les glaces sont fabriquées selon une méthode artisanale par un Meilleur Ouvrier de France (le MOF Gérard Cabiron).

*bien que la pâte à galette soit sans gluten (100% sarrasin), il y a des traces de gluten à cause du mode de cuisson où les crêpes sont cuites sur les mêmes plaques, ce qui ne peut ne pas convenir aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.

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95 Rue de Gerland, 69007 Lyon, France
Monday Closed
Tuesday 12h - 14h
Wednesday 12h - 14h / 19h - 21h30
Thursday 12h - 14h / 19h - 21h45
Friday 12h - 14h / 19h - 22h
Saturday 19h - 22h
Sunday Closed

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